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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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关于“平.”检索到   共10种现货商品
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  • 食品保藏原理

    钟秋平  /  2010-02-01  /  中国质检出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    本教材首先介绍了食品保藏内容、任务、食品品质劣化的原因及其主要因素,然后对食品保藏技术进行了阐述,包括食品的低温保藏、干藏、罐藏、辐射保藏、微波处理保藏、高静水压处理保藏、脉冲电场处理保藏、可食涂膜保藏、气调保藏、化学保藏、腌渍、发酵和烟熏保藏等技术,对这些保藏技术的原理、方法、相关设备、加工因素对食品品质的影响及在食品中的应用等方面进行了系统的论述。特别是对近年来新发展起来的一些保藏技术及其最新的研究进展作了较详细的阐述。 本

  • 化学检验-第二版

    ¥23.1(3.4折)定价:¥68.0

    本书是质量技术监督行业化学检验职业资格专业培训教材,由有关专家及技术人员依据相关国家标准和计量检定规范,按照职业资格的初级工、中级工、高级工、技师及高级技师5个等级的知识要求编写。 主要内容包括:化学检验基础知识、通用项目检验、无机和有机化工产品检验、化学试剂与石油产品检验、日用化工产品检验、化肥和农药检验、涂料和颜料检验、助剂和添加剂检验、建筑材料检验、煤炭焦化产品检验、水处理产品检验及气体检验等岗位的理论知识及操作技

  • 发酵食品工艺学

    席会平  /  2013-10-01  /  中国质检出版社
    ¥32.2(7折)定价:¥46.0

    本书是根据高等职业教育的特点,教学内容做到“理论够用,技能强化”,理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。全书共分七篇:食品发酵基础知识、发酵酒类生产工艺、调味品生产工艺、发酵豆制品生产工艺、发酵乳制品生产工艺、发酵果蔬制品生产工艺、新型发酵食品生产工艺...

  • 中国质检工作手册:综合管理

    李元平主编  /  2012-12-01  /  中国质检出版社
    ¥41.7(4.9折)定价:¥85.0

    本书主要内容包括:质量技术监督工作、出入境检验检疫工作、质检工作的历史沿革和发展、国家质检总局的主要职责和机构管理体制等...

  • 乳及乳制品质量安全与卫生操作规范

    朱俊平 主编  /  2008-02-01  /  中国质检出版社
    ¥18.2(7折)定价:¥26.0

    本书较系统地介绍了乳制品质量安全的控制方法和卫生标准操作规范。全书共分四章,内容包括:乳制品质量安全的重要性和必要性;GMP,SSOP,HACCP和ISO 9000质量管理体系之间的相互关系;乳制品必备生产资源、基本工艺流程和关键控制点及质量控制等;并重点介绍了乳制品生产企业卫生标准操作规范及示例。为各乳制品加工企业建立GMP,SSOP和HACCP体系,掌握现代乳制品质量控制技术提供帮助。  本书可供从事乳制品生产、管理人员参考

  • 疯牛病防控策略与措施

    马贵平  /  2018-05-01  /  中国质检出版社
    ¥19.3(5.5折)定价:¥35.0

    《疯牛病防控策略与措施》共分十章,介绍了疯牛病概况、疫情状况、OIE法典有关疯牛病防控的要求、欧盟和其他主要疯牛病国家防控疯牛病的措施,也介绍了我国防控疯牛病的现有措施以及疯牛病通过进口活牛及牛产品传人中国的风险、我国防控疯牛病的新策略及措施。《疯牛病防控策略与措施》介绍的国内外防控疯牛病的主要措施内容详实可信,大多经过了作者的实地核实。《疯牛病防控策略与措施》可为疯牛病研究人员、疯牛病风险评估和风险管理人员提供工作参考,也可作为

  • 环境工程导论

    曹文平  /  2012-11-01  /  中国质检出版社
    ¥13.2(4.9折)定价:¥27.0

    本书全面系统地介绍了环境工程的基本理论、污染防治技术与控制工程及其发展趋势。全书共7章。第1—2章主要讲了污水处理及其原理、水质管理等内容;第3—5章分别介绍了大气污染控制工程及原理、固体废弃物处理与处置、土壤污染及修复等内容;第6、7章主要阐述了物理性污染及其控制原理。   本书可作为普通高等院校环境工程、环境科学等专业学生的教材,也可供相关领域的科技人员参考使用...

  • 国际标准实践录:中药编码和方剂编码系统6项国际标准研制与解读

    ¥115.2(7.2折)定价:¥160.0

    本书共8章,将6项中医药国际标准的研制历程以案例的形式呈现。第1章对6项国际标准进行了提纲学领的介绍。第2-8章以ISO 18668-1:2016《中药编码系统·第1部分:中药编码规则》为主线,结合历次技术委员会全体大会,介绍了每一个阶段的准备情况、会议决议、投票结果、专家意见以及意见的处理与反馈等...

  • 全球化背景下的技术性贸易措施

    支树平主编  /  2013-11-01  /  中国质检出版社
    ¥51.0(3.4折)定价:¥150.0

    中国自2001年加入WTO以来,认真履行义务,积极享受权利,对外贸易额不断增长。WTO作为多边国际贸易组织,致力于减少并消除各种关税与非关税措施对国家贸易造成的不利影响,构建公平与自由的国际贸易环境。随着全球关税水平的不断下降,非关税措施,特别是技术性贸易措施对国际贸易的影响越来越大。 为全面客观地反映国内外技术性贸易措施现状,为政府、进出口企业及相关各方提供参考,总局国际司、总局标法中心编写了本书...

  • 化学检验

    葛庆平  /  2001-09-01  /  中国质检出版社
    ¥24.8(5.5折)定价:¥45.0

    本书主要内容包括化学检验基础知识和试剂溶剂、日用化工、化肥、化学农药、涂料染料、煤炭焦化、水泥等7个检验岗位的检验技术...

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